四川土豆红烧肉的做法
四川土豆红烧肉是一道经典的川菜，其口感鲜美、肥而不腻，深受人们的喜爱。下面介绍最正宗的做法，以及土豆红烧肉最简单的做法。
最正宗的做法
1. 准备材料：五花肉、土豆、姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮。
2. 将五花肉切成块状，用开水烫去血水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入五花肉煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。
5. 加入足量的水，大火煮开后转小火焖煮1个小时。
6. 土豆去皮切块，加入锅中，继续焖煮30分钟至土豆软烂。
7. 最后开大火收汁，将汁水收浓即可。
土豆红烧肉最简单做法
1. 准备材料：五花肉、土豆、葱、姜、料酒、老抽、生抽、盐、糖。
2. 将五花肉和土豆切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入五花肉煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、老抽、生抽、盐、糖，翻炒均匀。
5. 加入足量的水，大火煮开后转小火焖煮1个小时。
6. 土豆加入锅中，继续煮15分钟至土豆软烂即可。
通过以上两种方法，你可以轻松做出美味的四川土豆红烧肉，让家人和朋友都能够品尝到正宗的川味美食。