圆茄子的做法大全家常视频教程
茄子是一道常见的家常菜，而圆茄子则是茄子中的一种，它的形状更加圆润，口感更加细腻。下面就来介绍一下圆茄子的做法大全家常视频教程。
1. 圆茄子煎蛋
材料：圆茄子、鸡蛋、盐、油。
步骤：
1. 圆茄子切成片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，将圆茄子片放入锅中煎至两面金黄。
3. 倒入鸡蛋液，用铲子轻轻翻动，煎至鸡蛋凝固即可。
2. 圆茄子炒肉末
材料：圆茄子、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。
步骤：
1. 圆茄子切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。
3. 倒入圆茄子块，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
5. 最后大火收汁即可。
3. 圆茄子烧鸡翅
材料：圆茄子、鸡翅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。
步骤：
1. 圆茄子切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡翅洗净，用刀在两面各切几刀，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄，取出备用。
4. 留底油，加入葱姜蒜炒香。
5. 倒入圆茄子块翻炒均匀，加入适量的水，放入煎好的鸡翅，盖上锅盖焖煮15分钟。
6. 最后大火收汁即可。