圆茄子的做法家常做法
圆茄子是一种常见的蔬菜，味道鲜美，口感细腻，营养丰富。下面介绍几种家常做法，让你轻松掌握圆茄子的美味做法。
清炒圆茄子
1. 将圆茄子洗净，切成小块。
2. 热锅凉油，放入圆茄子翻炒。
3. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
酱烧圆茄子
1. 将圆茄子洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出控干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒翻炒均匀。
4. 倒入圆茄子翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
5. 最后加入适量淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
烤圆茄子
1. 将圆茄子洗净，切成薄片，用盐腌制20分钟。
2. 将腌制好的圆茄子片放入烤盘中，刷上一层橄榄油。
3. 放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右。
4. 烤好后，撒上适量黑胡椒粉和香菜叶即可。
总结
以上就是圆茄子的几种家常做法，清炒、酱烧和烤制，每一种都有不同的口感和味道，可以根据个人喜好选择。希望大家能够喜欢这些做法，也欢迎大家分享自己的圆茄子做法。