土豆五花肉怎么做好吃红烧肉的做法
红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，而土豆五花肉的红烧肉更是让人垂涎三尺。下面就来介绍一下土豆五花肉怎么做好吃红烧肉的做法。
材料准备
1.五花肉500克，切成3厘米见方的块状；
2.土豆2个，去皮切成块状；
3.生姜一块，切成片状；
4.葱两根，切成段状；
5.料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、花椒适量；
6.清水适量。
步骤说明
1.将五花肉块放入锅中，加入清水烧开，焯水去腥；
2.将焯水后的五花肉块捞出，沥干水分；
3.锅中留底油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒炒香；
4.加入五花肉块翻炒至表面微黄；
5.加入料酒、酱油、白糖、盐、清水，烧开后转小火焖煮30分钟；
6.加入土豆块，再次烧开后转小火焖煮20分钟；
7.最后收汁，将土豆五花肉装盘即可。
小贴士
1.焯水的时间不要过长，否则会影响口感；
2.烧开后一定要转小火慢慢焖煮，这样才能让五花肉更加入味；
3.收汁的时候火不要太大，以免糖分糊锅。