土豆炸薯条的做法(如何炸薯条酥脆不软)
炸薯条是很多人喜欢的美食之一，但是很多人在自己家里做薯条时，总是会炸出软软的薯条。那么，如何才能炸出酥脆不软的薯条呢？下面就为大家介绍一下土豆炸薯条的做法。
准备土豆和炸薯条的材料
1. 土豆：选用质地细腻、口感好的土豆，切成长条状。
2. 炸薯条的材料：面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、油。
炸薯条的步骤
1. 将切好的土豆放入盐水中浸泡30分钟，然后捞出晾干。
2. 在一个碗中加入面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将晾干的土豆放入碗中，用手将面粉混合物均匀地涂抹在土豆上。
4. 油锅中加入适量的油，将油加热至7成热。
5. 将涂有面粉混合物的土豆条放入油锅中，炸至金黄色。
6. 捞出土豆条，放入纸巾上吸去多余的油。
7. 炸好的土豆条可以根据个人口味撒上一些盐和黑胡椒粉即可食用。
小贴士
1. 土豆泡水可以去除多余的淀粉，让土豆更加干燥。
2. 在涂抹面粉混合物时，要均匀地涂抹，以免炸出来的薯条不均匀。
3. 炸薯条时，油温不能太高，否则薯条容易炸焦。
4. 炸薯条后，要将多余的油吸干，以免影响口感。
以上就是土豆炸薯条的做法，希望大家能够尝试一下，炸出美味酥脆的薯条。