土豆烧肉的做法
土豆烧肉是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下制作土豆烧肉的方法。
材料准备
1. 猪肉500g
2. 土豆500g
3. 葱姜适量
4. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤
1. 猪肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时；
2. 土豆去皮切块，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色；
4. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟；
5. 加入土豆块，炖煮20分钟左右至土豆软烂，加盐、糖、鸡精调味即可。
小贴士
1. 猪肉腌制时间不宜过长，否则口感会变得比较硬。
2. 土豆可以提前用水泡一下，这样可以减少炖煮时间。
3. 炖煮时火候要掌握好，不要太大火，否则容易糊底。