家常土豆炸酱面的做法
土豆炸酱面是一道简单易做、美味可口的家常面食，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们来介绍一下土豆炸酱面的做法。
材料准备
1. 面条：500克
2. 土豆：1个
3. 瘦肉末：100克
4. 大葱：1根
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 郫县豆瓣酱：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 鸡精：适量
11. 盐：适量
12. 食用油：适量
步骤说明
1. 准备材料，将土豆去皮切成小块，洗净备用。
2. 将瘦肉末用料酒、盐、生抽腌制一下。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入土豆块继续翻炒。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮熟土豆，期间可以适量加盐和鸡精调味。
6. 煮面时加入适量的盐和油，煮熟后捞出沥干水分，放入碗中。
7. 将煮熟的土豆和汤倒入碗中，搅拌均匀即可食用。
小贴士
1. 土豆可以根据个人口味切成不同大小的块。
2. 煮面时加入油可以防止面条粘连，加入盐可以提升面条的口感。
3. 煮熟的土豆可以用勺子压碎一些，增加口感。
现在，您已经学会了家常土豆炸酱面的做法，赶快动手试一试吧！