土豆香菇烧鸡块的做法(炖鸡最忌讳放三样东西)
炖鸡是一道家常菜，受到了很多人的喜爱。但是在炖鸡的过程中，有些东西是不能放的，否则会影响味道和口感。下面，我们来介绍一道不错的炖鸡菜谱，土豆香菇烧鸡块。
材料
1.鸡腿肉500g
2.土豆2个
3.香菇5朵
4.葱姜蒜适量
5.料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
6.清水适量
步骤
1.将鸡腿肉洗净切块，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。
2.土豆去皮切块，香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡块煸炒至变色。
4.加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
5.倒入清水，加入土豆块和香菇片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
6.最后再加入适量的盐和鸡精调味即可。
注意事项
1.在炖鸡的过程中，不能放入醋、酱油和酒，否则会影响鸡肉的口感。
2.在加入调料时，要先加入鸡肉，翻炒均匀后再加入清水，这样可以让鸡肉更加入味。
3.炖煮的时间不要过长，否则鸡肉会变得过烂，影响口感。
以上就是土豆香菇烧鸡块的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，希望大家能够喜欢。