在家做糖炒栗子的做法
秋天是栗子的季节，糖炒栗子是一道美味的小吃，很受人们的喜爱。在家里也可以轻松做出美味的糖炒栗子，下面就来介绍一下家庭版的做法。
材料准备
1. 栗子500克。
2. 白砂糖150克。
3. 水适量。
4. 干净的平底锅一只。
5. 炒栗子专用铲子一只。
步骤介绍
1. 把栗子洗净，用刀在栗子的表面切一个小口，这样做是为了防止煮开后栗子爆裂。
2. 把切好口的栗子放入锅中，加水没过栗子，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到栗子熟软。
3. 把栗子捞出来，放在盘子里晾凉，晾凉后去掉栗子的外皮。
4. 把锅中的水倒掉，放入白砂糖，加入适量的水，大火煮开，糖水煮到浓稠状态，可以用铲子搅拌一下，糖水颜色变成了深棕色。
5. 把晾凉的栗子放入糖水中，用铲子翻炒，让糖水均匀地裹在栗子上。
6. 把炒好的糖炒栗子放在盘子里晾凉，等糖水凉透后，糖炒栗子就做好了。
小贴士
1. 煮栗子的时候，要不停地搅拌，防止栗子糊底。
2. 炒糖的时候，要用大火，糖水煮到浓稠状态才能放入栗子。
3. 炒栗子的时候，要不停地翻炒，让糖水均匀地裹在栗子上。
现在，你已经掌握了家庭版糖炒栗子的做法，赶快动手试试吧！