土豆鱼鱼的做法大全
土豆烧鱼是一道家常菜，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种不同的土豆烧鱼的做法。
做法一：经典土豆烧鱼
1. 准备好鲜鱼一条，土豆两个，葱姜蒜适量。
2. 将鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、葱姜蒜腌制15分钟。
3. 土豆去皮切块，焯水备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量水，放入土豆块，大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至土豆软烂即可。
做法二：酸菜土豆烧鱼
1. 准备好鲜鱼一条，土豆两个，酸菜适量。
2. 将鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、葱姜蒜腌制15分钟。
3. 土豆去皮切块，焯水备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量水，放入土豆块和酸菜，大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至土豆软烂即可。
做法三：豆腐土豆烧鱼
1. 准备好鲜鱼一条，土豆两个，豆腐一块。
2. 将鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、葱姜蒜腌制15分钟。
3. 土豆去皮切块，焯水备用。
4. 豆腐切块，焯水备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒至变色。
6. 加入适量水，放入土豆块和豆腐块，大火烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至土豆软烂即可。