基围虾的做法大全清蒸
基围虾是一种非常美味的海鲜，清蒸是一种非常简单的烹饪方式。下面介绍基围虾的做法大全清蒸。
步骤一：准备基围虾
1.购买新鲜的基围虾，尽量选择身体弯曲、腹部紧贴的，这样的基围虾肉质更加鲜美。
2.将基围虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净。
3.将基围虾放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，再转小火煮3分钟，捞出沥干水分。
步骤二：清蒸基围虾
1.将清洗好的基围虾码放在蒸盘上，加入适量的葱姜蒜末、料酒、盐、味精等调料，蒸10分钟。
2.蒸好后，将基围虾码放在盘中，淋上适量的香油、葱花、姜末等调料，即可食用。
步骤三：清蒸基围虾的小窍门
1.清蒸基围虾时，不要蒸过久，否则会导致基围虾肉质变硬、口感变差。
2.清蒸基围虾时，可以在蒸盘底部放一些菜叶，这样可以防止基围虾粘在蒸盘上。
3.清蒸基围虾时，可以加入一些姜片、葱段等调料，可以去除基围虾的腥味，增加口感。
4.清蒸基围虾时，可以根据个人口味加入适量的调料，但不要加入过多，以免影响基围虾的原味。
5.清蒸基围虾时，可以在蒸盘上铺上一些蒸饺皮，这样可以防止基围虾粘在蒸盘上，同时也可以增加口感。
6.清蒸基围虾后，可以将蒸盘放入冰箱冷藏，食用时再加热，口感更佳。
7.清蒸基围虾的味道非常鲜美，但是基围虾身体内的胆固醇含量比较高，建议不要过量食用。