基围虾的做法大全家常菜(基围虾菜谱)
基围虾是一种美味可口的海鲜，有着丰富的营养价值和独特的口感，深受人们的喜爱。今天，我们为大家介绍基围虾的做法大全家常菜，让大家能够在家中轻松制作出美味的基围虾菜品。
基围虾的选购和处理
1. 选购基围虾时，应选择体形完整、肉质饱满、色泽鲜艳、无异味的新鲜基围虾。
2. 处理基围虾时，应先将其洗净，去掉虾须和虾壳，然后用清水浸泡15分钟，再用清水冲洗干净，沥干备用。
基围虾的制作方法
1. 清蒸基围虾
将处理好的基围虾放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜、盐和料酒，蒸10分钟左右即可。
2. 红烧基围虾
将处理好的基围虾放入锅中，加入适量的油，煸炒至变色后加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入生抽、老抽、料酒、白糖和水，煮10分钟左右，加入淀粉水勾芡即可。
3. 炸基围虾
将处理好的基围虾裹上面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份，加入适量的盐和胡椒粉拌匀即可。
基围虾的营养价值
1. 基围虾富含蛋白质和钙质，有助于增强人体的免疫力和骨骼健康。
2. 基围虾中含有丰富的维生素B族和矿物质，有助于促进人体的新陈代谢和血液循环。
3. 基围虾还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
以上就是基围虾的做法大全家常菜和其营养价值的介绍，希望能够对大家有所帮助。