大块红烧肉的做法步骤视频
红烧肉是一道经典的中式菜肴，它的做法也相对简单。今天我们来介绍一下大块红烧肉的做法步骤视频，让你在家也能做出美味的红烧肉。
材料准备
1. 五花肉一块，约500克
2. 姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒适量
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
4. 清水适量
步骤介绍
1. 将五花肉洗净，切成大块状。
2. 将五花肉放入沸水中焯水，焯水后捞出晾凉。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒，煸炒出香味。
4. 放入焯水后的五花肉，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，水量要稍微高于五花肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮时间约1个小时。
6. 炖煮至五花肉变软烂，汤汁收浓，即可关火。
7. 将红烧肉装盘，撒上葱花即可食用。
以上就是大块红烧肉的做法步骤视频，相信大家都能轻松掌握。祝大家做菜愉快，味道美味！