大墨鱼的做法大全家常
大墨鱼是一种美味可口的海鲜，含有丰富的蛋白质和营养成分。在中国南方，大墨鱼是一道非常受欢迎的家常菜。下面介绍一些正宗的大墨鱼做法，让你也能在家里轻松做出美味的大墨鱼。
烤大墨鱼
1. 准备大墨鱼、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁和切碎的新鲜香草。
2. 将大墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，然后在鱼身上切几个小口。
3. 在大墨鱼表面涂上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。
4. 将大墨鱼放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟。
5. 烤好后，将大墨鱼放在盘子上，撒上新鲜香草和柠檬汁即可。
清蒸大墨鱼
1. 准备大墨鱼、姜片、葱段、料酒、盐、味精和香油。
2. 将大墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，然后在鱼身上切几个小口。
3. 在大墨鱼表面涂上盐和料酒，放上姜片和葱段。
4. 将大墨鱼放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
5. 蒸好后，将大墨鱼放在盘子上，撒上味精和香油即可。
炒大墨鱼
1. 准备大墨鱼、洋葱、青椒、红椒、蒜末、姜末、盐、鸡精和生抽。
2. 将大墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，然后切成小块。
3. 将洋葱、青椒和红椒切成小块。
4. 在热锅中放入油，加入蒜末和姜末爆香。
5. 加入大墨鱼块，炒至变色。
6. 加入洋葱、青椒和红椒，炒至熟透。
7. 加入盐、鸡精和生抽调味即可。