大春卷的做法大全图解
春卷是一道非常受欢迎的中式小吃，其外皮薄而脆，内馅鲜美可口。而大春卷则是春卷的一种变体，外形更大，馅料更多。下面为您介绍大春卷的做法。
材料准备
1. 春卷皮：一包
2. 猪肉：200克
3. 胡萝卜：1根
4. 青菜：适量
5. 香菇：适量
6. 豆腐皮：适量
7. 油：适量
步骤
1. 将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、淀粉搅拌腌制20分钟。
2. 胡萝卜、青菜、香菇切成丝。
3. 将豆腐皮切成适当大小的片。
4. 取一张春卷皮，放上一片豆腐皮，然后放上适量的猪肉丝、胡萝卜丝、青菜丝和香菇丝。
5. 捲起春卷皮，用淀粉水封口。
6. 热锅凉油，将春卷放入锅中炸至金黄色。
7. 沥干油，切成小段，即可食用。
三丝是哪三丝？
大春卷的馅料可以根据个人口味自由组合，但是一般来说，大春卷的三丝指的是猪肉丝、胡萝卜丝和香菇丝。
除了三丝外，还可以加入其他的食材，如豆芽、粉丝、虾仁等，根据个人口味进行搭配。
大春卷制作简单，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。