大白菜包子馅的做法
包子是中国传统美食之一，其中大白菜包子是很受欢迎的一种口味。下面，我们来介绍一下大白菜包子馅的做法。
材料准备
1. 大白菜：500克
2. 猪肉末：250克
3. 姜蒜末：适量
4. 食用油：适量
5. 盐、鸡精、五香粉、料酒：适量
步骤
1. 大白菜洗净，切成细丝，加入适量盐腌制10分钟，再用手挤压出水分。
2. 猪肉末加入盐、鸡精、五香粉、料酒拌匀，加入切好的姜蒜末搅拌均匀。
3. 将腌制好的大白菜丝与猪肉末混合在一起，搅拌均匀，加入适量食用油拌匀，放置一会儿让馅料充分融合。
4. 包子皮可以自己动手制作，也可以购买现成的包子皮。将馅料包入包子皮中，用手捏紧口部，将包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
小贴士
1. 大白菜和猪肉末的比例可以根据个人口味自行调整。
2. 馅料中加入适量食用油可以让口感更加鲜美。
3. 包子皮的制作需要注意面粉和水的比例，以及揉面的时间。
大白菜包子馅的做法很简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就能制作出美味的大白菜包子了。