传统大米发糕做法
大米蒸糕是中国传统的美食，也是一种非常受欢迎的小吃。它的口感细腻，味道香甜，营养丰富，深受人们喜爱。下面是大米蒸糕的传统做法。
材料准备
1. 糯米粉500克，白糖150克，鸡蛋2个，芝麻适量。
2. 水适量，蒸锅。
步骤
1. 将糯米粉倒入大碗中，加入白糖，拌匀。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到糯米粉变成糊状。
4. 将蒸锅加热，涂上一层油，倒入糊状物，用铲子铺平。
5. 撒上适量的芝麻。
6. 大火蒸15分钟左右，用牙签插入糕中，没有粘糊就可以出锅了。
7. 出锅后放凉，切成小块即可。
小贴士
1. 在加水的时候，要慢慢加，以免糯米粉变得太稀。
2. 蒸糕时，要保持蒸锅的水位，以免糕变硬。
3. 在加入鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的食用油，这样可以使糕更加香脆可口。
以上就是传统大米发糕的做法，大家可以尝试一下，做出美味的大米蒸糕。