家常大肉丸子的做法大全
大肉丸子是一道家常菜，受到了很多人的喜爱。下面是大肉丸子的最正宗的做法，让你轻松做出美味可口的大肉丸子。
材料准备
1.猪肉末500克
2.葱姜末适量
3.鸡蛋1个
4.淀粉适量
5.盐适量
6.料酒适量
7.胡椒粉适量
8.酱油适量
9.香菜末适量
步骤说明
1.将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
2.将搅拌好的肉末揉成丸子，大小可根据自己的口味来定。
3.热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄。
4.加入适量的水，煮开后转小火，煮至丸子熟透。
5.加入适量的酱油，翻炒均匀。
6.最后加入香菜末，翻炒均匀即可。
小贴士
1.在揉肉丸子的时候，可以加入一些水，这样做出来的肉丸更加鲜嫩。
2.在煮肉丸子的时候，可以加入一些姜片，这样可以去除肉丸的腥味。
3.在煮肉丸子的时候，要注意火候，火太大容易糊底，火太小则会影响口感。
以上就是家常大肉丸子的做法大全，希望能够对大家有所帮助。