大虾的做法大全集播放
大虾作为一种常见的海鲜食材，其口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。而在各种大虾的做法中，糖醋大虾是一道家常美食，下面就来介绍一下糖醋大虾的做法。
糖醋大虾的家常做法
1. 准备材料
糖醋大虾的材料有大虾、白糖、白醋、盐、葱姜蒜、辣椒、淀粉、料酒等。
2. 处理大虾
将大虾洗净去壳，去虾线，用盐和料酒腌制10分钟后沥干水分，再用淀粉抓匀备用。
3. 炒制大虾
将处理好的大虾放入锅中炒制至变色，捞出备用。
4. 炒制调料
将葱姜蒜、辣椒放入锅中炒香，加入适量的白糖、白醋和盐，炒匀成糖醋汁。
5. 糖醋大虾的烹制
将炒好的大虾放入糖醋汁中，翻炒均匀，直至汁液收干，大虾变得黄亮。
6. 烹饪技巧
为了让糖醋大虾更鲜美可口，可以在炒虾的时候加入适量的鸡蛋清，让大虾更加嫩滑。
7. 糖醋大虾的食用
将炒好的糖醋大虾盛出，撒上适量的芝麻和葱花，即可食用。