清蒸大虾的做法大全
大虾是人们餐桌上的美味佳肴之一，而清蒸大虾更是健康美味的选择。下面介绍几种清蒸大虾的做法，让您在家也能轻松享受美味。
材料准备
1. 大虾：新鲜的大虾最好，数量根据人数而定。
2. 葱姜蒜：用于调味和去腥。
3. 料酒：去腥和提味。
4. 盐：调味。
5. 鸡精：提味。
6. 橄榄油：可用于烤箱烤制。
做法步骤
1. 清蒸大虾
步骤：
1）将大虾剪去虾须、虾脚和虾壳，洗净备用；
2）在大虾背上用刀切一刀，去掉虾线；
3）将葱姜蒜切末，放入大碗中，加入适量的料酒、盐和鸡精，搅拌均匀；
4）将调料放入大虾内部，码放在蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
2. 烤箱清蒸大虾
步骤：
1）将大虾去壳去虾线，洗净备用；
2）将葱姜蒜切末，放入大碗中，加入适量的料酒、盐和鸡精，搅拌均匀；
3）将调料放入大虾内部，码放在烤盘中，淋上橄榄油，放入烤箱，烤制15分钟即可。
3. 蒜蓉清蒸大虾
步骤：
1）将大虾去壳去虾线，洗净备用；
2）将葱姜蒜切末，放入大碗中，加入适量的料酒、盐和鸡精，搅拌均匀；
3）将调料放入大虾内部，码放在蒸锅中，大火蒸10分钟；
4）将蒜末放入锅中，加入适量的油，小火炒香；
5）将炒好的蒜蓉浇在蒸好的大虾上即可。
小贴士
1. 清蒸大虾时间不宜过长，否则会导致虾肉变硬。
2. 烤箱清蒸大虾可以在烤箱中加入一些蔬菜，增加口感和营养。
3. 蒜蓉清蒸大虾可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
清蒸大虾是一道美味健康的佳肴，不仅口感鲜美，而且热量低，适合各类人群食用。以上介绍的几种做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整，让您在家也能轻松享受美味。