冰冻大青虾的做法
大青虾是一种美味的海鲜，但是很多人不知道如何处理冰冻的大青虾。下面介绍一种简单易做的大青虾做法。
材料准备
1. 冰冻大青虾500克
2. 姜片3片
3. 葱段2根
4. 料酒1汤匙
5. 盐适量
6. 生抽1汤匙
7. 姜末1小勺
8. 蒜末1小勺
9. 辣椒油1汤匙
10. 食用油适量
步骤
1. 先将大青虾解冻，然后清洗干净，去掉虾线和虾须。
2. 锅中倒入足够的水，加入姜片和葱段，放入大青虾，加入料酒和盐，煮5分钟。
3. 煮好后捞出大青虾，用冷水冲洗干净，沥干备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，加入姜末、蒜末和辣椒油，煸炒出香味。
5. 加入煮好的大青虾，翻炒均匀，加入生抽调味即可。
小贴士
1. 煮大青虾的时候加入盐和料酒可以去腥味。
2. 炒大青虾的时候可以根据自己的口味加入适量的调料。
3. 大青虾的虾线和虾须要及时清除，否则会影响口感。