奶油曲奇饼干的做法
奶油曲奇饼干是一种非常受欢迎的小点心，不仅味道好，而且制作过程也非常简单。下面将为大家介绍如何制作美味的奶油曲奇饼干。
材料准备
1.低筋面粉200克
2.无盐黄油100克
3.糖粉50克
4.蛋黄1个
5.泡打粉2克
6.香草精适量
制作步骤
1.将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
2.加入蛋黄，继续打匀，然后加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。
3.将面团揉成圆球状，放入保鲜袋中，冷藏1小时。
4.取出面团，放在烤盘上，用擀面杖轻轻擀平，厚度约为0.5厘米。
5.用饼干模具压出心仪的形状，然后放入预热好的烤箱中，以170度烤10-12分钟，至饼干表面呈金黄色即可。
6.将烤好的饼干取出，放在网架上待凉，然后撒上适量的糖粉和香草精即可。
小贴士
1.面团冷藏时间不要过长，否则会导致面团过硬难以擀平。
2.烤饼干时要注意时间和温度，过长或者温度过高都会导致饼干过焦或者过干。
3.可以根据自己的口味加入巧克力块、干果等，增加口感。
制作好的奶油曲奇饼干，香甜可口，口感酥脆，是下午茶或者聚会时的不错选择。赶快动手试试吧！