宁夏油香的做法和配方
宁夏油香是一道非常有特色的宁夏传统小吃，以其独特的口感和香味深受当地人民的喜爱。今天我们来介绍一下最正宗的宁夏油香做法和配方。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 盐：5克
4. 油：适量
5. 葱花、姜末、香菜末：适量
步骤说明
1. 将面粉、酵母、盐、适量的水混合，揉成面团，静置1小时左右。
2. 将面团揉成长条状，再将其分成小块。
3. 将小块擀成薄饼状，用刀切成条状。
4. 将切好的面条放入开水中，煮熟后捞出备用。
5. 在炒锅中加入适量的油，放入葱花、姜末、香菜末煸炒。
6. 将煮熟的面条加入炒锅中，翻炒均匀即可。
食用方式
宁夏油香可以作为早餐或者下午茶的小吃，也可以作为正餐的配菜。将炒好的面条装盘，撒上一些芝麻和辣椒面，口感更佳。
以上就是最正宗的宁夏油香做法和配方，大家可以根据自己的口味进行适当调整，希望大家喜欢。