家常炒五香豆腐干的做法
豆腐干是一种常见的食材，它富含蛋白质和钙质，是素食者的重要来源。今天我们来介绍一道家常炒五香豆腐干的做法，简单易学，美味可口。
材料准备
1.豆腐干一块
2.五香粉适量
3.盐适量
4.生抽适量
5.葱姜蒜适量
6.红辣椒适量
7.油适量
步骤说明
1.将豆腐干切成小块，用开水焯水，去除豆腥味。
2.将豆腐干块放入碗中，加入适量的五香粉、盐和生抽，腌制20分钟。
3.葱姜蒜切末，红辣椒切片备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和红辣椒片煸炒出香味。
5.将腌制好的豆腐干块放入锅中，翻炒均匀。
6.炒至豆腐干块表面微微焦黄，即可出锅装盘。
其他豆腐干的家常做法
1.麻辣豆腐干：将豆腐干切成条状，加入花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、蒜末、姜末、醋、糖、香油等调料腌制20分钟，然后煮熟即可。
2.豆腐干煲老鸭汤：将豆腐干切成小块，与老鸭、姜片、葱段一起放入煲汤锅中，加水煲3小时，加盐调味即可。
3.豆腐干烧肉：将五花肉切成小块，焯水去血水，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等调料煮至肉熟烂，加入豆腐干块煮5分钟即可。
4.豆腐干炒青椒：将豆腐干切成小块，青椒切丝备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和青椒丝煸炒出香味，加入豆腐干块翻炒均匀即可。
5.豆腐干炖土豆：将土豆切成小块，豆腐干切成块状，与猪肉一起放入煲汤锅中，加水煮至肉熟烂，加盐调味即可。
6.豆腐干煎蛋：将豆腐干切成小块，打入鸡蛋拌匀，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
7.豆腐干炒韭菜：将豆腐干切成小块，韭菜切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和韭菜段煸炒出香味，加入豆腐干块翻炒均匀即可。