家常炒排骨的做法大全视频
炒排骨是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面为大家介绍几种家常炒排骨的做法，希望能够帮助大家做出美味可口的炒排骨。
做法一：红烧炒排骨
1.准备好排骨、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水；
2.排骨放入开水中焯水，捞出沥干水分；
3.锅中放油，放入葱姜爆香，加入排骨煸炒至金黄色；
4.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟；
5.最后收汁即可。
做法二：蒜蓉炒排骨
1.准备好排骨、蒜、生姜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉；
2.排骨用刀背拍松，加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟；
3.蒜切成蓉，生姜切成丝；
4.锅中放油，放入蒜蓉、生姜爆香，加入排骨煸炒至金黄色；
5.加入适量清水，烧开后转小火炖煮20分钟；
6.最后收汁即可。
做法三：香辣炒排骨
1.准备好排骨、青椒、红椒、葱姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒酱；
2.排骨用刀背拍松，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制15分钟；
3.青椒、红椒切成块，葱姜切成末；
4.锅中放油，放入葱姜爆香，加入排骨煸炒至金黄色；
5.加入青椒、红椒、辣椒酱，翻炒均匀；
6.加入适量清水，烧开后转小火炖煮20分钟；
7.最后收汁即可。