家常炖炸豆腐的做法大全
炸豆腐是一道家常菜，口感酥脆，营养丰富，深受人们喜爱。而炖炸豆腐则是将炸好的豆腐放入汤中炖煮，更加入味。下面介绍几种家常炖炸豆腐的做法。
做法一：红烧炖炸豆腐
1. 将豆腐切成大小适中的块，用油炸至金黄色，沥干油备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入少许料酒。
3. 加入适量的水，放入豆腐块，加入生抽、老抽、糖、盐、五香粉，煮开后转小火，炖煮20分钟即可。
做法二：酸菜炖炸豆腐
1. 将豆腐切成大小适中的块，用油炸至金黄色，沥干油备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的酸菜翻炒。
3. 加入适量的水，放入豆腐块，加入生抽、老抽、糖、盐、五香粉，煮开后转小火，炖煮20分钟即可。
做法三：番茄炖炸豆腐
1. 将豆腐切成大小适中的块，用油炸至金黄色，沥干油备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒。
3. 加入适量的水，放入豆腐块，加入生抽、老抽、糖、盐、五香粉，煮开后转小火，炖煮20分钟即可。
总结
炖炸豆腐是一道美味又营养的家常菜，做法也非常简单。不同的做法可以搭配不同的配料，味道也会有所不同。大家可以根据自己的口味尝试不同的做法，享受美食的乐趣。