家常炒莜面的做法大全
莜面是一种传统的中国面食，口感劲道，营养丰富。炒莜面是一道家常菜，简单易做，味道美味，深受大家喜爱。下面介绍几种家常炒莜面的做法。
1. 莜面炒青菜
材料：莜面、青菜、蒜、盐、鸡精、油。
做法：
1. 将莜面用水泡软，青菜洗净切段，蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 放入青菜翻炒，加盐和鸡精调味。
4. 加入泡软的莜面，翻炒均匀即可。
2. 莜面炒鸡蛋
材料：莜面、鸡蛋、葱、盐、油。
做法：
1. 将莜面用水泡软，葱切末备用。
2. 打入鸡蛋，加盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱末煸炒出香味。
4. 加入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入泡软的莜面，翻炒均匀即可。
3. 莜面炒肉丝
材料：莜面、猪肉、胡萝卜、蒜、盐、鸡精、油。
做法：
1. 将莜面用水泡软，猪肉切丝，胡萝卜切丝，蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
3. 加入猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝翻炒均匀，加盐和鸡精调味。
5. 加入泡软的莜面，翻炒均匀即可。