家常炖草鱼的做法大全集
草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，适合炖汤或者烤着吃。下面介绍几种家常炖草鱼的做法。
1. 清炖草鱼
清炖草鱼是最基本的炖鱼方法，简单易学，营养丰富。下面是具体步骤：
- 将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状。
- 将鱼块放入锅中，加入清水，水量要盖过鱼块，放入葱姜蒜等调料。
- 大火烧开后转小火，炖30-40分钟即可。
- 最后加入适量的盐和味精，根据个人口味可以加入一些香菜或者辣椒。
2. 红烧草鱼
红烧草鱼是一道色香味俱佳的家常菜，下面是具体步骤：
- 将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状。
- 将鱼块放入锅中，加入适量的清水，水量要盖过鱼块，放入葱姜蒜等调料。
- 大火烧开后转小火，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，炖20-30分钟。
- 最后加入适量的盐和味精，根据个人口味可以加入一些香菜或者辣椒。
3. 酸菜草鱼汤
酸菜草鱼汤是一道清爽开胃的汤菜，下面是具体步骤：
- 将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状。
- 将鱼块放入锅中，加入适量的清水，水量要盖过鱼块，放入葱姜蒜等调料。
- 大火烧开后转小火，加入适量的酸菜、番茄等调料，炖20-30分钟。
- 最后加入适量的盐和味精，根据个人口味可以加入一些香菜或者辣椒。