家常炸芋头丸子的做法
炸芋头丸子是一道非常受欢迎的家常菜，香甜可口，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来介绍一下如何制作猪肉芋头丸子。
材料准备
1. 猪肉馅：500克
2. 芋头：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 料酒：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 面粉：适量
8. 油：适量
制作步骤
1. 芋头去皮，切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉后用勺子压成泥状。
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、料酒搅拌均匀，加入芋头泥，再搅拌均匀。
3. 将面粉加入适量水，搅拌成稠糊状，打入一个鸡蛋，再搅拌均匀。
4. 将猪肉芋头馅搓成小丸子，沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
5. 炸好的芋头丸子捞出沥干油，装盘即可。
小贴士
1. 煮芋头时，水开后再放入芋头，煮至芋头熟透即可。
2. 炸芋头丸子时，油温不要过高，以免炸糊。
3. 炸好的芋头丸子可以沾上蘸料食用，口感更佳。
以上就是猪肉芋头丸子的制作方法，大家可以试试看，相信一定会做出美味可口的芋头丸子。