家常红烧五花肉的做法视频
红烧五花肉是一道家常菜，做法简单，味道香浓。下面我们来看一下怎么做好吃的红烧五花肉。
材料准备
1.五花肉500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
4.清水适量
步骤介绍
1.五花肉洗净切成块状，葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入适量油，待油热后放入五花肉块煸炒至两面微黄。
3.加入葱姜蒜末炒香，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量，翻炒均匀。
4.倒入清水，水量要刚好没过五花肉块，大火烧开后转小火煮30分钟。
5.等到五花肉块变软糯后，再开大火收汁，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1.五花肉选用肥瘦相间的部位，这样做出来的肉质更加鲜嫩。
2.煮的时候火候要掌握好，不要煮过头，否则肉会变得老硬。
3.可以根据口味加入自己喜欢的调料，如豆瓣酱、辣椒等。
总结
红烧五花肉是一道简单又美味的家常菜。掌握好火候和调料的搭配，做出的红烧五花肉肉质鲜嫩，味道香浓。大家可以尝试一下，做一顿美味的红烧五花肉。