家常红烧带鱼的做法简单
家常红烧带鱼是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单。下面就为大家介绍一下正宗红烧带鱼的做法窍门。
准备食材
1.带鱼一条（约500克）
2.姜蒜适量
3.葱适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.料酒适量
7.白糖适量
8.盐适量
9.水适量
烹饪步骤
1.带鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段。
2.锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜葱爆香。
3.放入带鱼段，煎至两面金黄。
4.加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。
5.加入适量的水，烧开后转小火，盖上盖子炖煮10分钟。
6.翻动带鱼，继续炖煮5分钟，让汁水收浓。
7.最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可。
小贴士
1.煎带鱼时火不宜太大，以免煎糊。
2.炖煮时火不宜太大，以免烧焦。
3.加入适量的白糖可以增加带鱼的甜度，让味道更加鲜美。
4.加入适量的葱花可以增加菜的颜色，让菜看起来更加诱人。
家常红烧带鱼的做法简单，只需要准备好食材，按照上述步骤操作即可。尝试一下吧，相信你一定会喜欢上这道美味的家常菜。