家常红烧肉的做法步骤详解图
红烧肉是一道家常菜，是中国传统菜系中的一道名菜。红烧肉的做法有很多种，下面我们来介绍一种简单易学的做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶适量
步骤详解
1. 将猪五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 锅中放入适量的清水，放入猪肉块，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
3. 煮好的猪肉块捞出沥干水分，锅中放入适量的油，加入糖炒至糖溶化，加入猪肉块翻炒至表面金黄。
4. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
成品展示
红烧肉熟透后，香气扑鼻，肉质酥软，口感丰富，是一道美味可口的家常菜。