家常红烧肉的做法 最正宗的做法不用冰糖炒 糖醋红烧肉的做法 最正宗的做法

家常红烧肉的做法

红烧肉是中国菜中的经典菜品之一，口感香甜鲜美，深受广大食客的喜爱。下面介绍最正宗的家常红烧肉的做法，不用冰糖炒，让你在家也能轻松做出美味的红烧肉。

材料：

1. 五花肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 盐适量
8. 八角适量
9. 桂皮适量
10. 水适量
11. 油适量

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成3厘米见方的块状。
2. 锅中热油，放入五花肉块，煸炒至两面金黄色。
3. 加入葱姜蒜，料酒，翻炒几下。
4. 加入生抽，老抽，盐，八角，桂皮，冰糖，加入足够的水。
5. 大火烧开后转小火，盖上盖子炖煮1-2小时，直到五花肉变得软烂入味。
6. 汁收浓后，可以放入适量的青蒜，翻炒均匀即可。
7. 最后将红烧肉装盘，撒上葱花即可。

糖醋红烧肉的做法

糖醋红烧肉是红烧肉的变种，口感酸甜可口，非常适合喜欢口味清爽的人食用。下面介绍最正宗的糖醋红烧肉的做法。

材料：

1. 五花肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 盐适量
8. 八角适量
9. 桂皮适量
10. 醋适量
11. 糖适量
12. 水适量
13. 油适量

步骤：

1. 将五花肉洗净，切成3厘米见方的块状。
2. 锅中热油，放入五花肉块，煸炒至两面金黄色。
3. 加入葱姜蒜，料酒，翻炒几下。
4. 加入生抽，老抽，盐，八角，桂皮，冰糖，加入适量的水。
5. 大火烧开后转小火，盖上盖子炖煮1-2小时，直到五花肉变得软烂入味。
6. 将炖好的红烧肉捞出，放入糖和醋，翻炒均匀。
7. 最后将糖醋红烧肉装盘，撒上葱花即可。