家常红烧土豆肉的做法
红烧肉丸子是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面为大家介绍一下家常红烧土豆肉的做法。
材料准备
1. 猪肉馅500克，土豆2个，葱姜适量。
2. 酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油、鸡精适量。
步骤说明
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、香油、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 土豆去皮，切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
3. 将腌好的猪肉馅搓成小丸子，放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜爆香，加入酱油、糖、料酒、盐、水，烧开后放入土豆和煎好的猪肉丸子，煮至土豆软烂，汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 猪肉馅可以加入适量的淀粉，这样做出来的肉丸子更加鲜嫩。
2. 土豆可以放入冷水中焯水，这样煮出来的土豆更加烂软。
3. 煮土豆肉丸子时，火候要掌握好，不要煮太久，否则土豆会烂成泥。
以上就是家常红烧土豆肉的做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，做出一道美味可口的红烧肉丸子。