家常红烧肉的做法简单又好吃
红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，做法简单，适合家庭日常食用。下面我们来介绍一下红烧肉的制作方法。
材料准备
1. 猪肉五花肉500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 八角适量
8. 香叶适量
9. 蒜末适量
10. 水适量
做法步骤
1. 将五花肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，煮至肉色变白，捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，放入姜片、蒜末、八角和香叶煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀，煮至酒味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直至肉变软烂，汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 在焯水的时候，可以加入少量的料酒和姜片，去除肉腥味。
2. 在翻炒五花肉块的时候，可以加入少量的盐，让肉更加鲜美。
3. 在煮开后转小火炖煮的时候，可以加入适量的水，让汤汁更加浓稠。
家常红烧肉的做法非常简单，只需准备好材料，按照步骤进行操作，就可以做出一道美味可口的红烧肉了。大家可以尝试一下，相信会有不错的口感体验。