家常肝尖的做法步骤
肝尖是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面介绍一下肝尖的做法步骤。
材料准备
1.猪肝尖一份
2.青椒半个、红椒半个、葱姜适量
3.盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量
做法步骤
1.将猪肝尖洗净，切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制20分钟。
2.将青椒、红椒切成丝，葱姜切成末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入肝尖煸炒至变色。
4.加入青椒、红椒继续翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
5.最后加入少量水，煮开后勾芡即可。
小贴士
1.腌制时间不宜过长，否则会影响肝尖的口感。
2.炒肝尖时火候要掌握好，不要过度翻炒，以免肝尖变老。
3.加入水时要少量多次，以免煮糊。
家常肝尖的做法步骤就介绍到这里，大家可以按照以上步骤尝试一下，相信会做出一道美味的肝尖。