家常胡辣汤的做法
胡辣汤是一道非常受欢迎的湖南菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜欢的一道汤品。下面我们来介绍一下家常胡辣汤的做法。
材料准备
1. 猪肉：200克
2. 干辣椒：10个
3. 豆腐皮：50克
4. 香菜：适量
5. 鸡蛋：2个
6. 姜蒜：适量
7. 食盐：适量
8. 酱油：适量
9. 醋：适量
制作过程
1. 将猪肉切成薄片，加入适量的食盐和酱油腌制10分钟。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段，姜蒜切末，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入猪肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入豆腐皮，煮开后转小火煮30分钟。
6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
7. 加入适量的盐和醋，煮沸即可。
小贴士
1. 煮汤时可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加营养。
2. 煮汤时可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
3. 如果想要汤的口感更加浓郁，可以在煮汤的时候加入一些骨头或者猪肚等食材。
以上就是家常胡辣汤的做法，不难发现，制作过程非常简单，而且食材也很容易购买，大家可以在家里轻松尝试一下。