家常红烧鱼的做法和步骤视频
家常红烧鱼是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面将介绍红烧鱼的家常做法，并附上简单的视频教程。
准备材料
1.鲫鱼一条（约500g）
2.葱姜蒜适量
3.生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量
4.清水适量
5.色拉油适量
步骤
1.将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
2.将葱姜蒜切成末备用。
3.将锅烧热，加入适量的色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入鲫鱼块煎至两面金黄色。
5.加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和清水，待水开后转小火煮约15分钟。
6.将鱼块捞出，放入盘中，将锅中的汤汁倒入盘中，撒上适量的葱花即可。