家常红烧茄子的做法大全最简单的
茄子是一种非常营养的蔬菜，而且非常适合家常菜的做法，其中最受欢迎的就是红烧茄子。下面是红烧茄子的做法大全，让你轻松学会如何制作美味的红烧茄子。
准备食材
1. 茄子：2个
2. 葱姜蒜：适量
3. 红椒：适量
4. 生抽：适量
5. 料酒：适量
6. 糖：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 油：适量
做法步骤
1. 将茄子切成块状，放入清水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 将葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入红椒丝炒匀。
5. 加入茄子翻炒，加入适量的生抽、料酒、糖、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火慢炖5分钟。
7. 加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
红烧茄子的汁怎么调
红烧茄子的汁是关键，它能让茄子更加美味。下面是红烧茄子汁的调配方法：
1. 生抽：适量
2. 老抽：适量
3. 料酒：适量
4. 糖：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 水淀粉：适量
将以上材料按照个人口味进行调配，然后加入茄子中慢炖即可。