家常菜的做法大全
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，下面为大家介绍几道简单易学的家常菜做法。
1. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋3个，番茄1个，葱姜适量，盐、鸡精适量。
做法：
1. 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅拌均匀；
2. 番茄切小块，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒至香味出来；
4. 加入番茄翻炒至软烂；
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
2. 酸辣土豆丝
材料：土豆2个，青红椒各1个，葱姜适量，醋、糖、盐、鸡精适量。
做法：
1. 土豆去皮，切成细丝，泡在水中10分钟后沥干；
2. 青红椒切细丝，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒至香味出来；
4. 加入土豆丝，翻炒至变软；
5. 加入青红椒丝、醋、糖、盐、鸡精继续翻炒均匀即可。
3. 红烧肉
材料：五花肉500g，葱姜蒜适量，料酒、酱油、白糖、盐、八角适量。
做法：
1. 五花肉切成2cm见方的小块，焯水后捞出备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒至香味出来；
4. 加入五花肉煸炒至变色；
5. 加入料酒、酱油、白糖、盐、八角，加水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时即可。
以上三道菜是家常菜中比较受欢迎的菜品，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的佳肴。