家常腐乳肉的做法
腐乳肉是一道非常受欢迎的家常菜，尤其是在河南省，这道菜更是被视为传统美食。下面，我们介绍一下正宗河南腐乳肉的做法。
材料
1. 瘦肉500克
2. 腐乳3块
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
步骤
1. 将瘦肉切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒，煸炒至肉变色。
4. 加入适量水，水量以没过瘦肉为宜。
5. 加入腐乳，煮至肉烂，汤汁收干。
6. 按个人口味加盐调味即可。
小贴士
1. 煮肉时要不断搅拌，以免烧焦。
2. 煮肉时水量要掌握好，不要加太多水。
3. 腐乳的味道比较咸，加盐时要注意。
以上就是正宗河南腐乳肉的做法，大家可以试着做一下，享受美食的同时也可以感受到家的味道。