家常豆腐的做法大全家常做法有哪些？ 豆腐的做法大全家常怎么做好吃

家常豆腐的做法大全

豆腐是一种营养丰富的食品，也是家常菜中常见的食材之一。下面介绍几种家常豆腐的做法，让你轻松做出美味的豆腐菜肴。

1. 清炒豆腐

清炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，做法如下：

材料：豆腐、葱、姜、盐、鸡精、生抽、油。

步骤：

1. 将豆腐切成小块，葱姜切碎备用。
2. 锅中倒入油，加入葱姜爆香。
3. 加入豆腐翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。
4. 翻炒均匀，出锅装盘即可。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川名菜，辣味鲜美，做法如下：

材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒。

步骤：

1. 将豆腐切成小块，猪肉末用料酒、盐、鸡精腌制。
2. 锅中倒入油，加入花椒、葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱、辣椒炒香，加入猪肉末炒熟。
4. 加入豆腐翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味。
5. 翻炒均匀，出锅装盘即可。

3. 豆腐煲

豆腐煲是一道营养丰富的家常菜，做法如下：

材料：豆腐、鸡肉、蘑菇、胡萝卜、青菜、盐、鸡精、生抽、料酒、姜。

步骤：

1. 将豆腐切成小块，鸡肉切块，蘑菇、胡萝卜、青菜洗净备用。
2. 锅中倒入油，加入姜片煸炒。
3. 加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精调味。
4. 加入豆腐、蘑菇、胡萝卜加水煮开，转小火煮10分钟。
5. 加入青菜、生抽煮2分钟即可。