家常酸菜鱼的做法视频
酸菜鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道酸辣可口，深受大家的喜爱。今天，我们为大家带来一份酸菜鱼的做法视频，让大家可以轻松学会如何制作这道美味佳肴。
材料准备
在制作酸菜鱼之前，我们需要准备好以下材料：
- 1斤鲜鱼（草鱼、鲫鱼等均可）
- 适量酸菜
- 适量豆腐
- 适量葱姜蒜
- 适量辣椒
- 适量料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉
- 适量清水
制作步骤
接下来，我们来看看酸菜鱼的制作步骤：
- 将鱼洗净，切成适当大小的块状，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟左右。
- 将酸菜洗净，切成适当大小的块状，用清水泡10分钟左右，去除多余的盐分。
- 将豆腐切成适当大小的块状，煮熟备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入酸菜煸炒，加入适量清水煮沸。
- 放入鱼块，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，煮10分钟左右。
- 最后放入豆腐，煮2分钟即可。
- 将酸菜鱼装盘，撒上葱花即可。
通过这份酸菜鱼的做法视频，相信大家已经掌握了如何制作这道美味佳肴。快来试试吧！