家庭版烤箱蛋糕不用低筋面粉的做法
在家里做蛋糕，如果没有低筋面粉，也不用担心。下面介绍一种家庭版烤箱蛋糕不用低筋面粉的做法。
材料准备
1. 鸡蛋 3 个
2. 细砂糖 60 克
3. 全脂牛奶 60 克
4. 玉米油 40 克
5. 中筋面粉 60 克
6. 泡打粉 2 克
7. 盐 1 克
步骤
1. 将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至蛋液变白，体积扩大。
2. 加入全脂牛奶和玉米油，继续搅打均匀。
3. 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀搅拌均匀，不能有颗粒。
4. 预热烤箱至 170 度，将面糊倒入模具中，摔几下模具震出气泡。
5. 放入烤箱中层，上下火 170 度烤 30 分钟左右，用牙签插入蛋糕中心，没有粘糊就可以取出。
6. 将烤好的蛋糕倒扣在网架上，晾凉后即可享用。
小贴士
1. 打蛋液的时候，可以放入少量白醋或者柠檬汁，这样可以增加蛋白质的稳定性。
2. 烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱和模具大小进行调整。
3. 如果想要蛋糕更加松软，可以在面糊中加入适量的发酵粉。
以上就是家庭版烤箱蛋糕不用低筋面粉的做法，大家可以试试看，制作出美味的蛋糕。