家庭版烤鸭的做法和步骤
烤鸭是中国传统的名菜之一，但是在家里做烤鸭却不是那么容易。下面我们来介绍一下家庭版烤鸭的做法和步骤。
材料
1. 一只鸭子
2. 盐、酱油、料酒、姜、葱、花椒、五香粉、白糖、香油适量
3. 烤箱
步骤
1. 将鸭子宰杀并清洗干净，将鸭脖子处的皮割开，将鸭头藏在鸭背下面。
2. 用盐和酱油搅拌均匀，涂抹在鸭子表面，放置20分钟。
3. 将姜、葱、花椒、五香粉、白糖、料酒混合均匀，涂抹在鸭子表面。
4. 将鸭子放入烤箱中，烤制40分钟，取出后再次涂抹上酱油和盐。
5. 将鸭子继续烤制40分钟，取出后再次涂抹上酱油和盐。
6. 将鸭子继续烤制40分钟，取出后切成薄片，淋上香油即可。
家庭版烤鱼的做法大全
烤鱼是一道美味的菜肴，下面我们来介绍几种家庭版烤鱼的做法。
做法1：酸菜烤鱼
1. 将鱼清洗干净，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 将酸菜和辣椒切碎，放在鱼身上。
3. 将鱼放入烤箱中，烤制20分钟即可。
做法2：蒜香烤鱼
1. 将鱼清洗干净，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 将蒜切碎，放在鱼身上。
3. 将鱼放入烤箱中，烤制20分钟即可。
做法3：豆瓣烤鱼
1. 将鱼清洗干净，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 将豆瓣酱和葱姜蒜混合均匀，涂抹在鱼身上。
3. 将鱼放入烤箱中，烤制20分钟即可。