家庭版红烧鸡块的做法大全
红烧鸡块是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面介绍几种做法，供大家参考。
做法一：红烧小鸡腿
1. 将小鸡腿洗净，放入开水中焯水，去除血水和脏物。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉，调成红烧汁。
3. 将焯好水的小鸡腿放入锅中，煮至变色。
4. 倒入调好的红烧汁，煮至汤汁浓稠，小鸡腿入味即可。
做法二：红烧鸡翅
1. 将鸡翅洗净，切成小块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉，调成红烧汁。
3. 将切好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄。
4. 倒入调好的红烧汁，煮至汤汁浓稠，鸡翅入味即可。
做法三：红烧鸡块
1. 将鸡肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和脏物。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉，调成红烧汁。
3. 将焯好水的鸡肉块放入锅中，煮至变色。
4. 倒入调好的红烧汁，煮至汤汁浓稠，鸡肉块入味即可。