家庭版蛋糕的做法空气炸锅不用打蛋器,不用蛋糕预伴粉(零失败戚风纸杯蛋糕)
在家里做蛋糕是一件非常有趣的事情，但是很多人在做蛋糕的时候都会遇到各种各样的问题，比如打蛋器不好用，蛋糕预伴粉不够等等。今天我们来介绍一种非常简单的做法，只需要空气炸锅就可以做出美味的戚风纸杯蛋糕，而且非常容易成功。
准备材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖40克
3. 低筋面粉40克
4. 玉米淀粉20克
5. 泡打粉1/4小勺
6. 牛奶30克
7. 植物油20克
步骤
1. 将鸡蛋分离，将蛋白放入一个大碗中，将蛋黄放入另一个碗中。
2. 在蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
3. 在蛋黄中加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
5. 将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀。
6. 将纸杯放入空气炸锅中，将蛋糕糊倒入纸杯中，填满2/3。
7. 将空气炸锅设定为160度，烤15分钟即可。
小贴士
1. 在打发蛋白的时候，要确保碗和打蛋器干净无油无水，否则会影响发泡效果。
2. 在加入蛋白的时候要分两次加入，用刮刀轻轻拌匀，否则容易破坏蛋白的气泡。
3. 空气炸锅的温度和时间要根据自己的设备和口感来调整。
通过这种简单的做法，我们可以轻松地在家里做出美味的戚风纸杯蛋糕，而且非常容易成功。大家可以根据自己的口味和喜好来调整配方和口感，做出属于自己的蛋糕。