小鲍鱼烧肉的做法
小鲍鱼是一种非常珍贵的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富。今天我们来介绍一道小鲍鱼烧肉的做法，让您在家也能品尝到美味的小鲍鱼。
材料准备
1. 小鲍鱼 500克
2. 猪肉 200克
3. 生姜 1块
4. 大葱 1根
5. 料酒 适量
6. 老抽 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 食用油 适量
步骤说明
1. 将小鲍鱼清理干净，用开水烫一下，去掉表面的腥味。
2. 将猪肉切成小块，用料酒腌制10分钟。
3. 生姜切成片，大葱切成段。
4. 热锅凉油，将猪肉煎至两面金黄。
5. 加入生姜片和大葱段，翻炒均匀。
6. 加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
8. 加入小鲍鱼，翻炒均匀。
9. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
10. 最后加入少量的食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 小鲍鱼烧肉的关键在于炖煮的时间，煮的时间越长，味道越鲜美。
2. 煮小鲍鱼的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除小鲍鱼的腥味。
3. 煮小鲍鱼的时候，最好不要加入太多的水，以免影响味道。