山药炒鱼块的做法大全家常
山药炒鱼块是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种山药炒鱼块的做法。
1. 原味山药炒鱼块
材料：鲜鱼块500克，山药200克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量。
做法：
1. 将鲜鱼块洗净，用盐、鸡精、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 山药去皮切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒至变色。
4. 加入山药片，煸炒至山药变软。
5. 加入生抽、老抽调味，加入适量清水，煮开后小火焖煮5分钟。
6. 最后加入少许鸡精调味即可。
2. 香煎山药炒鱼块
材料：鲜鱼块500克，山药200克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量。
做法：
1. 将鲜鱼块洗净，用盐、鸡精、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 山药去皮切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒至变色。
4. 加入山药片，煸炒至山药变软。
5. 将鱼块和山药煎至两面金黄即可。
3. 蒜香山药炒鱼块
材料：鲜鱼块500克，山药200克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量。
做法：
1. 将鲜鱼块洗净，用盐、鸡精、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 山药去皮切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煸炒至变色。
4. 加入山药片，煸炒至山药变软。
5. 加入适量水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
6. 加入蒜泥调味，煮至汤汁浓稠即可。
以上就是几种山药炒鱼块的做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择。