山药汤的做法
山药是一种常见的食材，具有很好的营养价值和药用价值。山药汤是山药最简单的吃法之一，下面介绍如何制作山药汤。
准备材料
1.山药一根
2.瘦肉或鸡肉适量
3.姜片适量
4.清水适量
制作步骤
1.将山药去皮，洗净后切成小块；
2.瘦肉或鸡肉切成小块，用开水焯水后捞出备用；
3.将山药、瘦肉或鸡肉、姜片放入锅中，加入适量清水；
4.大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到山药煮烂；
5.加入适量盐调味；
6.煮5分钟后即可关火，撒上葱花即可食用。
注意事项
1.山药有润肺、益肾、健脾、补肝等功效，但也有一定的毒性，不宜多食；
2.山药汤不宜加入过多的调料，以免影响山药的营养价值；
3.山药汤可以根据个人口味加入适量的姜、葱等调料，增加风味；
4.山药汤可以作为家庭常备汤品，适合各个年龄段的人群食用。